Akademia Wina: Etykieta. Jak czytać wino przed otwarciem?

Degustacja win Château Isolette, idealnie dobrane danie szefa kuchni Blugrass i około 90 minut przy wspólnym stole z Marciem Petitem – po polsku, z francuskim akcentem, swobodnie i bez winiarskiego dystansu.
Nie trzeba znać się na winie. Wystarczy ciekawość smaku.
Spotykamy się w kameralnej formule. Liczba miejsc jest ograniczona, a każdy wieczór ma własny temat, zestaw win i talerzyk pełen smaku.
Marc opowiada lekko, obrazowo i z anegdotą, która zostaje w głowie dłużej niż ostatni łyk.

 

W programie:

• degustacja wybranych win Château Isolette,
• porcja przygotowana przez Blugrass,
• praktyczne wskazówki i francuska kultura stołu w swobodnej atmosferze.

Wybierz swój temat i zarezerwuj miejsce przy stole.

22.07 | 26.08 – Jednoszczepowe vs kupaże.

 

Solo czy kompozycja?

Jeden szczep pokazuje charakter. Kupaż buduje kompozycję.
Szukasz na etykiecie szczepu, a widzisz nazwę miejsca. Właśnie od tego zaczyna się francuska logika wina.

W kieliszku: Chardonnay, Ondine Rosé 2024 i Prestige 2022.
Przy stole: kaczka z wiśniowym demi-glace – danie, przy którym temat solisty i kompozycji staje się wyjątkowo namacalny.

Nie każde wino musi grać solo. Czasem największa siła jest w kompozycji.

 

Termin kolejnych letnich spotkania z Akademią Wina:

29 lipca: Rosé. Skąd się bierze trzeci kolor wina? – KUP BILET
5 sierpnia: Polska Kuchnia vs Francuskie Wino Czy francuskie wino pasuje do polskiej kuchni? – KUP BILET
12 sierpnia: Francuska Kuchnia vs Francuskie Wino Co do tej słynnej cebulowej? – KUP BILET
19 sierpnia: Etykieta Jak czytać wino przed otwarciem? – KUP BILET
26 sierpnia: Jednoszczepowe vs Kupaż Dlaczego wielkie francuskie wina rzadko są „solo”? – KUP BILET

 

KUP BILET!

Lokalizacja:
ul Bitwy pod Płowcami 54, Sopot
Letnią strefę Blugrass odnajdziecie na terenie Hotelu Radisson Blu, Sopot – najlepszego hotelu Wellness w Polsce (Nagroda Perfect SPA Awards 2026).